칼국수에 진심인 대전광역시

 

대전 = 칼국수 일심동체?

대전은 오래전부터 칼국수 집이

매우 많기도 하고 유명한 곳도 많습니다

 

칼칼한 국물맛이 유명한 매운칼국수,

수수하고 담백한 맛의 손칼국수,

국물맛이 진하고 담백한 바지락 칼국수,

진득하고 쫀득한 토종칼국수,

시원한 해물칼국수 등

진한 육수와 쫄깃한 면발을 가진

다양한 종류의 칼국수 들이 즐비합니다

 

출처 : 대전광역시 홈페이지 대전의 맛

 

 

왜 칼국수가 유명해졌나?

 

한밭 = 대전 = 큰 밭이 있던곳

지명답게 철도역사와 함께 발전하기 시작한 대전은

일제시대 창고역으로 시작하여

보급물류를 담당하던 역할로 인해

 

당시 밀가루 등이 타지역에 흔하여

밀가루 음식이 발달했습니다

[공식이 아닌 대전 사람의 뇌피셜입니다]

 

다양한 칼국수, 많은수의 칼국수 집들이 있는곳

대전은 칼국수 축제가 있을정도로 

칼국수에 진심인가 봅니다

 

출처 : 대전 칼국수 축제 (www.kalguksu.org)

 

 

대전 칼국수 집 LIST

 

대전시 대전의 맛에서 소개된

칼국수집들을 소개드립니다

 

사실 아래 리스트의 맛집들이 있지만

젊은 사람들이 가는 칼국수집이나

기타 또 다른 유명한 칼국수 집들은

리스트에 없기도 합니다

 

너무 많아서 그럴까요

칼국수에 진심인 대전입니다

 

상호	주요음식	위치
종로할머니손칼국수	칼국수,수제비,섞어국수 등	중구 대흥동
갯벌바지락칼국수	바지락칼국수	중구 태평동
대선칼국수	칼국수	서구 둔산동
부추해물칼국수	부추해물칼국수	대덕구 신탄진동
오씨칼국수	손칼국수	동구 삼성동
김화식당	칼국수	동구 중동
송원칼국수	동죽조개, 들깨칼국수	중구 사정동
뚝방칼국수	칼국수	동구 가오동
명가동원칼국수	칼국수	서구 월평동
밀밭칼국수	칼국수	중구 문화동
양평칼국수	칼국수	대덕구 중리동
오시오칼국수	칼국수	유성구 하기동
왕궁바지락칼국수	바지락칼국수	대덕구 오정동
토종칼국수[가수원점]	칼국수	서구 가수원동
토종칼국수[중리점]	칼국수	대덕구 중리동
토종칼국수[복수점]	칼국수	서구 복수동
홍굴이부추손칼국수	칼국수	대덕구 송촌동
홍두깨칼국수	칼국수	중구 대흥동
황태칼국수	황태칼국수	서구 정림동
손이가어죽칼국수	어죽칼국수, 족발	중구 금동
논두렁추어칼국수	추어칼국수, 추어탕	중구 문창동
내담	얼큰이칼국수	중구 문화동
대원칼국수	멸치칼국수, 수육	중구 대흥동
수바지락칼국수	칼국수	중구 문창동
예전손칼국수	칼국수	중구 금동
일미면옥	양평칼국수	중구 금동
시골막국수와옹심이	옹심이칼국수	중구 금동
목포팥칼국수	팥칼국수	중구 산성동
시민칼국수	얼큰이칼국수	중구 문화동
미소본가스마일칼국수	칼국수	중구 대흥동
칼국수와지짐이	들깨, 해물칼국수	중구 문창동
김가네칼국수	칼국수	중구 금동
대전칼국수	김치칼국수	중구 금동
본가칼국수	바지락칼국수	중구 대흥동